三重県津市、津新町駅、津駅周辺にて店を構える「旬鮮旨味酒房 明風(しゅんせんうまみしゅぼう あきらかぜ)」は、旬の食材を使用した逸品を揃える、和みの居酒屋です。元魚屋の店主が目利きして取り揃える鮮魚は、素材を活かした刺身はもちろん、焼・煮・揚など幅広い調理法で逸品へと昇華。時には店主自らが釣った魚をご提供することもございます。まずは魚料理にて、明風の味覚を存分にご堪能ください。普段のランチや昼飲み、夜ご飯、仕事帰りの一杯や友人との飲み会、会社宴会などの幅広いシーンで、逸品と美酒を囲み、賑わいの時間をお楽しみいただけます。
漁船に乗り込み、
いざ出発!良質な魚が
釣れますように…
収穫有り!
大物、
GETしました!
捌きは、職人の技が問われる重要な工程です。魚種にあわせて包丁の入れ方を見極め、素材本来の美味しさを引き出しています。お好みの一杯をあわせて存分にご堪能ください。
当店にいらしたら、まずは刺身からどうぞ。1種類から注文可能な自慢の刺身は、ご要望にあわせて盛り合わせでのご提供も可能です。その時々で旬の魚介を揃えていますので、お任せいただくのも大歓迎。気軽にお申し付けください。